Ammattikeittiösuunnittelu
Damico Oy on suunnitellut ammattikeittiöitä vuodesta 2005 alkaen. Olemme suunnitelleet kymmeniä keskuskeittiöitä ja valmistuskeittiöitä, satoja palvelukeittiöitä. Suunnittelemme ruokailutiloihin modernit ja asiakaskunnan tarpeisiin suunnatut tarjoilualueet ja -laitteet.
Periaatteemme on, että neliöt tulee minimoida toiminnallisuudesta tinkimättä. Suunnittelu lähtee aina käyntiin tulevaisuuden suunnittelusta – keittiötä ei tule rakentaa tämän päivän prosesseja varten. On haettava mahdollisemman optimaalista operatiivista suunnitelmaa, jolla voidaan karsia kustannuksia ja vastata asiakkaiden yhä vaativampiin tarpeisiin.
Päiväkotien ja koulujen ravintolatilat suunnitellaan yhteistyössä arkkitehdin kanssa. Tavoitteena on meluttomat ja maisteluun innostavat tilat.
Palvelutaloissa eritoten ruokailun tulee aktivoida sosiaalisia kontakteja. Näemme tärkeäksi, että potilaat siirtyvät ruokailemaan erillisiin ruokailutiloihin aina kun mahdollista. Ruoka maistuu seurassa paremmin!
